香肠可谓是人人喜爱的美食，但是如何区分好坏一直是个难题，今天就教大家如何判断自己吃的香肠是不是优质香肠。按生熟分生干香肠——水分含量少，是一种经过长时间挂晾、具有浓郁风味的香肠，能长时间贮藏。 熟制香肠——水分含量多，最好不要长时间储藏。优质香肠的颜色都很正，肠膜应该没有破裂的地方，形状整齐而且饱满、坚实、富有弹性，皮馅连接紧密不易脱落，肥瘦混合均匀，瘦肉呈鲜红色或粟红色，肥肉呈白色，咸度适中，无
