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龙虾球
龙虾球
【工艺】
龙虾球是由用金线鱼、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清等制作而成,主要原料是鱼浆、鱼籽,经过力度适宜的捶打压拍成鱼浆,再擂渍搅拌,加上虾蟹风味的调理,再以成型机作业,制成一粒粒龙虾球。
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