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香菇丸

香菇丸

【工艺】

将香菇泡水变软后，用刀子切成细丁状备用，将猪绞肉放入搅拌机中搅打成泥状后取出。加入所有的调味料、香菇丁一起搅拌均匀后，用力摔打肉馅到呈现出胶质状为止。用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

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